La Dr.ssa Martina Menchini si è laureata con Lode e Dignità di Stampa presso l’Università degli Studi di Pisa e si è successivamente laureata in Oftalmologia presso lo stesso Ateneo con la votazione di 110/110 con Lode. Nel 2021 ha conseguito il diploma Europeo di eccellenza in Oftalmologia (FEBO) rilasciato dall’European Board of Ophthalmology. La Dr.ssa Menchini è autrice di articoli scientifici editi su riviste specialistiche internazionali e partecipa a progetti di ricerca clinica. I suoi principali ambiti di interesse sono le patologie del segmento anteriore in particolare le patologie corneali, della superficie oculare, glaucoma, oftalmologia pediatrica, chirurgia refrattiva e patologie retiniche.
Al momento attuale ha una Borsa di Studio presso la Clinica Oculistica Universitaria dell'Ospedale di Cisanello e l'Unione Ciechi di Pisa.